Mes spécialités

Parce que Poivre ou Piment, c'est surtout des rencontres, des expériences et l'envie de comprendre l'autre, j'ai voulu vous faire découvrir (ou redécouvrir) des plats traditionnels.

Certains m'ont été transmis durant mon tour du monde par des chefs ou par les habitants eux même ; et d'autres spécialités proviennent tout simplement du terroir de ma région natale : la région lyonnaise.

Bien sûr, impossible de ne pas faire hommage à ma grand-mère espagnole, celle qui m'a toujours inspiré et donner l'envie de cuisiner.

 

Souhaitez-vous connaître mes plats à la carte ?

Savez-vous que je travaille un maximum avec des produits d'Île de France ?